Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng, thiết kế quán cafe là gì?

Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng, quán cafe là những quy định mà các kiến trúc sư phải tuân theo trong lúc thiết kế nhà hàng, quán cafe để đạt được hiệu quả cao nhất. Các tiêu chuẩn trên vừa bao gồm các tiêu chuẩn trong thiết kế kiến trúc vừa bao gồm các yêu cầu, phong cách mà chủ nhà hàng hướng đến. Bao gồm các yếu tố như mặt tiền nhà hàng đẹp, mặt bằng quán cafe,…

Toàn bộ hệ thống nhà hàng được thiết kế tổng thể dựa trên việc kết hợp cũ và mới nhằm tạo ra một thể thống nhất đẹp và hài hòa không gian. Với kiến trúc độc đáo, xanh mát, khách hàng bước vào nhà hàng sẽ có cảm giác thư thái, sảng khoái góp phần làm tăng thêm giá trị của mỗi món ăn.

Những điều cần lưu ý khi thiết kế nội thất quán cafe

1. Bố trí không gian quán cafe

Mục đích chính của mọi người khi đến quán cafe đó chính là tìm một nơi thoải mái để gặp mặt, trò chuyện cùng bạn bè hay đơn giản là một nơi riêng tư để đọc sách, học tập,…Chính vì vậy việc phân chia không gian như thế nào cho hợp lý trong quán cafe là rất quan trọng. Tùy vào lượng khách và mô hình mà quán đang hướng đến, đội thiết kế nội thất quán cafe cần phân chia bố cục quán sao cho hợp lý, vừa đủ riêng tư cho khách nhưng vẫn đảm bảo đủ chỗ ngồi cho số lượng khách dự kiến của quán.

2. Sử dụng ánh sáng cho quán cafe

Việc sử dụng ánh sáng như thế nào cho quán cũng cần được ưu tiên hàng đầu, ánh sáng ảnh hưởng rất lớn đến cảm giác của những người ghé quán, không nên quá sáng nhưng cũng không được quá tối. Đa phần các nhà hàng và quán cafe thường sử dụng các ánh sáng vàng để tạo cảm giác dễ chịu và thoải mái cho khách hàng.

3. Thiết bị âm thanh và các loại nhạc

Âm thanh chính là một điểm nhấn cho quán cafe, rất nhiều người chọn một quán cafe là quán quen bởi ở đó họ được tận hưởng những bản nhạc hay, nhẹ nhàng và thư giãn. Ngoài việc tìm những bản nhạc phù hợp với quán mình, các chủ quán hãy lựa chọn thiết bị âm thanh thật cẩn thận để mang đến cho khách hàng những cảm nhận tuyệt vời hơn nhé.

4. Lựa chọn màu sắc cho quán cafe

Hãy xác định phong cách quán mình hướng đến để lựa chọn màu sắc tổng thể cho quán cafe. Chọn một tông màu chủ đạo và bám sát theo tông màu đó từ những vật dụng nhỏ nhất để tạo nên một tổng thể hài hòa và nhất quán.

5. Đồ trang trí

Một lời khuyên nho nhỏ là đừng cho quá nhiều hoặc quá ít đồ trang trí vào quán cafe. Qúa nhiều sẽ khiến khách hàng của bạn thấy ngột ngạt nhưng quá ít đồ trang trí sẽ làm quán hơi trống vắng. Hãy lựa chọn những đồ trang trí phù hợp và luôn nhớ “Vừa đủ là tốt nhất”.

6. Những điều cần tránh khi thiết kế quán cafe

Tránh thiết kế chỗ quầy bar quá xa với khu vực kho để nguyên vật liệu, đồ dùng,…vì nó sẽ gây trở ngại cho quá trình phục vụ khách hàng.

Thiết kế nhà WC khuất tầm nhìn với chỗ ngồi của khách hàng, tránh thiết kế chỗ ngồi đối diện với WC

Kết luận

Không gian, kiến trúc quán cafe là một phần quan trọng trong dịch vụ cung cấp cho khách hàng. Đối với hình thức kinh doanh quán cafe, nhiều khi yếu tố đồ uống ngon chưa chắc đã là lý do để níu chân khách hàng mà đó là không gian, cảm xúc của quán mang lại cho khách.

Để có một không gian quán cafe phù hợp với định hướng kinh doanh & khách hàng mục tiêu, bạn hãy trao đổi cụ thể với các KTS có kinh nghiệm để được tư vấn cụ thể nhé!